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ながさきくんち、若宮稲荷神社の竹ン芸・・・長崎のまちに秋を告げる祭りを終えた静寂の朝です。スポーツに勤しみ、芸術にふれ、読書をする、そして「食を楽しむ！」秋の到来です。
秋の味覚、たくさんございます。里芋、さつま芋、れんこん、まつたけ、栗などなど、豊かな大地の恵みが食卓を彩る季節です。
さあ、今日は”栗”のお話しです。この栗ですが、なんと縄文時代には食されていたといわれ、たんぱく質やミネラルを豊富に含んでいます。はるか昔から人々の栄養や食文化を支えてきたのですね。
10月も半ば、朝晩と日中の寒暖差が大きく体調を崩しやすくなる時季でもあります。大地から届く「季節の恵み」をしっかり、そしておいしく食し、元気に秋を楽しみましょう！！
