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今日から11月です。暦にはもう冬の文字があります・・・「立冬」、そういえば夜明けは遅く、夕暮れは日に日に早くなり冬の気配を感じます。
さあ、肌寒くなってきますと温かい食べ物が恋しくなります。そう思っておりましたら、青果コーナーには根菜類がところ狭しと並んでいました。厳しい暑さを乗り越えて育ったこれら根菜類は、各種ビタミンがたっぷりで、腸内環境を整える食物繊維が大変豊富です。さつま芋、里芋、ごぼう、人参などなど・・・煮物、汁物にはどれもぴったりの食材で、立ち上る湯気はこころまでほっこり温まりそうです。
根菜で元気に！・・・しっかりと食し、寒さに負けないからだづくりをいたしましょう！！
