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2021.08.05更新

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連日の酷暑です。そして、東京オリンピックの熱戦でさらにあつく、やがて開幕する全国高校野球大会できっと若人のひたむきな姿に胸あつく・・・そんな「五感」をふるわすような2021年の”あつい夏”です。

さて、こうも暑いと涼を求めたくなります。そう思い青果コーナーを見渡してみますと、涼やかで「五感」を潤す数々の食材が目にとまりました。みょうがにしょうが、大葉にカイワレ、パセリやミントなど独特の香りで豊かな風味を醸し出す香味野菜です。

これらをちょっぴりプラスいたしますと、お料理が華やかに、そして彩り豊かに香り立ち「五感」を楽しませ、食欲をも誘ってくれます。夏の食卓・・・見た目涼しく、舌でおいしく・・・しっかり食べて元気に暑さを乗り切りましょう!

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投稿者: 池田胃腸内科

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