2018.07.20更新
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本日は土用の丑の日・・・夏、暑さ、丑の日といえば・・・やはり”うなぎ”ですよね。うなぎを食して酷暑をのりきる、日本の夏の風物詩です。うなぎ屋さんの大盛況ぶりが目にうかんできますね。
日本には古くから「食すこと」に健康や良縁、豊作豊漁といった願いをこめる文化がございます。おせち料理はその代表ともいえるでしょう。「食」がいかに大切かを物語っております。
さて、連日の猛暑です。暑さの影響もあるのでしょうか・・・食欲不振やもたれ感、胸やけ、お腹の膨満感など「食」に関する不快な症状で受診なさる方が増えてまいりました。
皆々様、体調はいかがでしょうか・・・気になる症状やお悩みは、どうぞ我慢なさらずご相談くださいませ。お待ちいたしております。
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2018.07.07更新
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今日は夏野菜の定番”茄子”についてのおはなしです。
今や、すっかり食卓の定番としてお馴染みの”茄子”ですがインド原産のお野菜です。日本では”茄子”イコール”成す”に例えられ、縁起物としても親しまれています。
茄子の皮にはナスニンという特有のポリフェノールが豊富に含まれており、強い抗酸化作用があります。がんや動脈硬化予防、加えて美容効果をも期待できる食材であるといわれております。
お味噌やゴマとの相性がよく、煮て良し！炒めて良し！揚げて良し！・・・和洋中、幅広くつかえる万能お野菜ですよね。
今日は小暑、だんだんと暑さが本格的になってくる頃とされています。旬のめぐみをおいしく味わい、茄子のちからで元気に夏を過ごしましょう。青果コーナーにはみずみずしく艶のある茄子が数多く並んでいます。今宵の一品にぜひ「茄子をどうぞ」。
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