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さあ、今日は”さ”のおはなしです。こちらもわかりやすいでしょうか？『さ⇒魚』です。かつて日本は、いわゆるおかずとして魚を食していましたが、近年は比較的肉類をより多く摂る欧米型の食生活が主流のようです。ここでは魚の大いなる魅力、栄養の情報をお届けしてまいりますので、ぜひ魚介類を食卓にあげていただければと思います。さて、魚に含まれる油=魚油の代表的なものはEPAやDHAです。これらは血液をサラサラにする効果があることから生活習慣病の予防に大変効果的といわれております。その他、花粉症に代表されるアレルギー症状の緩和、精神の安定、免疫力向上などの効果が期待され、栄養の宝庫といえるでしょう。今が旬の秋刀魚や秋鮭など美味なお魚がいっぱいです、今日はお魚料理にしてみてはいかがでしょうか！
次回は”し”です。
